Салат из красной капусты
15 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Mamamaksa

Салат из красной капусты

Салат из красной капусты - мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста краснокочанная 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Петрушка (веточки) 2-3 Штук
  • Соль, сахар, черный перец - По вкусу
  • Уксус пищевой - По вкусу
  • Растительное масло - По вкусу


Шаг 1

По сути, если не считать заправку, для салата нам необходимо только три ингредиента - непосредственно капуста, а также лук и петрушка.

По сути, если не считать заправку, для салата нам необходимо только три ингредиента - непосредственно капуста, а также лук и петрушка.

Шаг 2

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Солим, перчим, добавляем немножко сахара и заливаем уксусом (примерно 3-4 ст.л.). Наливаем немножко кипятка - и оставляем на пару минут мариноваться.

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Солим, перчим, добавляем немножко сахара и заливаем уксусом (примерно 3-4 ст.л.). Наливаем немножко кипятка - и оставляем на пару минут мариноваться.

Шаг 3

Капусту моем, очищаем от верхних листьев и кочерыжки. Тонко шинкуем, слегка солим и сахарим, затем немного мнем капусту руками - чтобы стала помягче.

Капусту моем, очищаем от верхних листьев и кочерыжки. Тонко шинкуем, слегка солим и сахарим, затем немного мнем капусту руками - чтобы стала помягче.

Шаг 4

В салатнице смешиваем замаринованный лук (с небольшим количеством маринада), нашинкованную капусту и нарубленную зелень. Заправляем небольшим количеством масла.

В салатнице смешиваем замаринованный лук (с небольшим количеством маринада), нашинкованную капусту и нарубленную зелень. Заправляем небольшим количеством масла.

Шаг 5

Перемешиваем и подаем. Приятного аппетита! :)

Перемешиваем и подаем. Приятного аппетита! :)

Похожий видеорецепт "Салат из красной капусты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

20.01.2018 10:41
Если это для диабетиков, то зачем добавлять сахар? Может заменить чем-нибудь его. Сахар нельзя при диабете. Какой смысл тогда его снижать? Я уверена, что салат вкусный, но без сахара.
16.03.2014 14:28
Спасибо большое за полезный,вкусный рецепт!С удовольствие готовим!
Mascarpone
23.02.2014 15:18
вкусный и здоровый рецепт ! спасибо!

Похожие рецепты