Салат "Гнездо"

Приготовить салат «Гнездо» можно на любой праздничный стол. Оригинальное оформление и великолепный вкус не оставит его незамеченным и привлечёт внимание всех гостей. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 250 Грамм
Картофель 3 Штуки
3-5 штук в зависимости от размера
Яйца 3 Штуки
вареные
Лук 1 Штука
Огурцы маринованные 150 Грамм
Сыр 100 Грамм
Сок лимона 1 Ст. ложка
Специи 1/2 Чайных ложки
для курицы
Перепелиные яйца 3 Штуки
для декора
Майонез По вкусу
Растительное масло 250 Миллилитров
для жарки картофеля
Укроп По вкусу
для декора
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

243 ккал

Калорийность

4 г

Белки

24 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Яйца отварите заранее и дайте остыть. Грудку разморозьте, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2

Картофель нарежьте тонкой соломкой или натрите с помощью тёрки для корейской моркови. Залейте холодной водой и хорошо промойте от крахмала, можно повторить процедуру 2-3 раза. Затем откиньте на сито, разложите на чистое кухонное полотенце и обсушите.

Шаг 3

Грудку разрежьте (не до конца) вдоль острым ножом и разверните по подобию книжки. Натрите солью и специями, полейте соком лимона и оставьте на минут 20 мариноваться.

Шаг 4

В кастрюле или в казанке разогрейте масло для фритюра и обжарьте картофель небольшими порциями до золотистого цвета. Готовый картофель выложите на бумажное полотенце и посыпьте солью по вкусу.

Шаг 5

Грудку выложите на раскалённую сковороду с маслом, накройте крышкой и на умеренном огне обжарьте с двух сторон до готовности. В процессе можно добавить чуть-чуть воды, чтобы она дошла паром.

Шаг 6

Нарежьте готовую грудку небольшими кубиками и переложите в салатник. Добавьте нарезанные кубиками варёные яйца, огурцы и лук. Лук можно предварительно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Сыр натрите на крупной тёрке. Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.