Салат "Цезарь" на скорую руку

Бывает так - точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Упаковка листьев салата Романо 1 Штука
Филе куриной грудки 2 Штуки
Помидоры 2 Штуки
Можно использовать помидоры черри, тогда их нужно немного больше
Пармезан 80 Грамм
Лимон 1/2 Штуки
Яйцо 1 Штука
Дижонская горчица 1 Чайная ложка
Чеснок 1 Зубчик
Анчоусы 4 Штуки
Вустерширский соус По вкусу
Нужно совсем немного
Оливковое масло 150 Грамм
Растительное масло 4 Ст. ложки
Специи По вкусу
Упаковка сухариков 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Листья салата вымыть, выложить в салатник

Шаг 2

Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3

В сковороду налить растительное масло. Хорошо нагреть, выложить в него куриные грудки. Обжаривать до золотистой корочки.

Шаг 4

Пармезан натереть на мелкой терке.

Шаг 5

В чашу блендера положить яйцо, горчицу, очищенный раздавленный зубчик чеснока, вустерширский соус, анчоусы и сок лимона. Взбивая по чуть-чуть добавлять оливковое масло и тертый пармезан.

Шаг 6

Куриные грудки посыпать травами и специями, дать еще чуть-чуть обжариться. Снять с огня, нарезать брусочками.

Шаг 7

В салатник к листьям романо добавить нарезанные помидоры, теплые порезанные куриные грудки. Залить все подготовленным соусом. Посыпать сухариками. Приятного аппетита!