Салат "Цезарь" классический
20 мин
количество порций 2

Салат "Цезарь" классический

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Листья салата 100 Грамм
  • Куриное филе 200 Грамм
  • Крутоны (сухарики) 50 Грамм
  • Пармезан 50 Грамм
  • Яйца куриные 2 Штуки
  • Петрушка - По вкусу
  • Соус для цезаря 50 Миллилитров


Шаг 1

Итак, вот - все необходимые нам ингредиенты. Сразу сделаю оговорку: я использовал уже готовый соус Цезарь (мне привезли из Европы, что-то похожее продается и у нас), однако если у вас его нет - соус для цезаря можно приготовить и самому. На этом сайте есть рецепт.

Итак, вот - все необходимые нам ингредиенты. Сразу сделаю оговорку: я использовал уже готовый соус Цезарь (мне привезли из Европы, что-то похожее продается и у нас), однако если у вас его нет - соус для цезаря можно приготовить и самому. На этом сайте есть рецепт.

Шаг 2

Листья салата я использовал свежие, собственноручно выращенные на своей даче. Салат должен быть максимально свежим и качественным, чтобы Цезарь получился вкусным.

Листья салата я использовал свежие, собственноручно выращенные на своей даче. Салат должен быть максимально свежим и качественным, чтобы Цезарь получился вкусным.

Шаг 3

Кусок куриного филе целиком необходимо обжарить на сковороде-гриль, ну или на обычной сковороде. Примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования уверенной корочки. Внутри мясо должно оставаться сочным. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем слайсами.

Кусок куриного филе целиком необходимо обжарить на сковороде-гриль, ну или на обычной сковороде. Примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования уверенной корочки. Внутри мясо должно оставаться сочным. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем слайсами.

Шаг 4

Повторюсь, соус и крутоны у меня уже готовые, однако если у вас их нет - крутоны можно приготовить путем поджаривания небольших кусочков хлеба на сухой сковороде или запекания их в духовке, а рецепт соуса для цезаря есть на этом сайте.

Повторюсь, соус и крутоны у меня уже готовые, однако если у вас их нет - крутоны можно приготовить путем поджаривания небольших кусочков хлеба на сухой сковороде или запекания их в духовке, а рецепт соуса для цезаря есть на этом сайте.

Шаг 5

Пармезан натираем на самой мелкой терке, петрушку хорошенько промываем.

Пармезан натираем на самой мелкой терке, петрушку хорошенько промываем.

Шаг 6

Листья салата на минуту окатываем ледяной водой, после чего воду сливаем, даем листьям обсохнуть, и руками рвем их на произвольные кусочки (кому как больше нравится - кому-то крупнее, кому-то мельче).

Листья салата на минуту окатываем ледяной водой, после чего воду сливаем, даем листьям обсохнуть, и руками рвем их на произвольные кусочки (кому как больше нравится - кому-то крупнее, кому-то мельче).

Шаг 7

Куриное филе тоже нарезаем на красивые слайсы или кусочки другой формы, главное - не мельчить. Кусочки курицы должны быть довольно крупными.

Куриное филе тоже нарезаем на красивые слайсы или кусочки другой формы, главное - не мельчить. Кусочки курицы должны быть довольно крупными.

Шаг 8

Петрушку рвем руками или измельчаем. Но, опять же, не мельчите - она должна чувствоваться в салате.

Петрушку рвем руками или измельчаем. Но, опять же, не мельчите - она должна чувствоваться в салате.

Шаг 9

Дело за малым. На дно салатницы выкладываем листья салата и петрушку, добавляем соус для цезаря и немного пармезана, перемешиваем. Сверху выкладываем нарезанные яйца, курицу и сухарики, а затем присыпаем все блюдо пармезаном. Готово!

Дело за малым. На дно салатницы выкладываем листья салата и петрушку, добавляем соус для цезаря и немного пармезана, перемешиваем. Сверху выкладываем нарезанные яйца, курицу и сухарики, а затем присыпаем все блюдо пармезаном. Готово!

Видеорецепт "Салат "Цезарь" классический"


Комментарии к рецепту

22.10.2017 11:19
http://w.w/ Здравствуйте! Вас интересуют клиентские базы данных? Здравствуйте! Вас интересуют клиентские базы данных? http://w.w/
09.10.2017 05:44
http://w.w/ Здравствуйте! Вас интересуют клиентские базы данных? Ответ по Email: prodawez@mail.de Здравствуйте! Вас интересуют клиентские базы данных? Ответ по Email: prodawez@mail.de http://w.w/
Наина Королева
02.08.2017 12:44
Очень понравился этот Цезарь, спасибо за рецепт. Вроде салат классический, а рецепты и вкусы у разных людей как-никак различаются. У меня лично основными ингредиентами, которые составляют основу салата, стали филе от петелинки (выбрала ее из-за нежного вкуса) и листья салата, выращенного на собственных грядках. Ну и соус исполнила в точности по рецепту
01.04.2017 17:24
Мало хлопотать о здоровье своего малыша - следует производить решительные действия для его защиты. Причем поручить такой вопрос можно только лишь опытным профессиональным педиатрам. На сегодняшний день помощь своего доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А ходить по каждому вопросу в поликлинику, отстаивать долгие очереди и подвергать малыша вероятности заразиться вирусами от других детей - тоже не вариант. К счастью, различные частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая даёт возможность за незначительную сумму денег приобрести полис на одногодичное обслуживание у докторов. К сожалению, не многие люди осведомлены о данной услуге и продолжают лечить детей народными методами, выжидают длительное время в очередях и переплачивают за приемы частных врачей. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей позволяет: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у персональных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой осуществлять лечебные процедуры и диагностику; " Лечить ребенка своевременно, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг достаточно написать в поиск Яндекса или Google фразу: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого необходимо найти приглянувшуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87
01.04.2017 16:23
Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного ребенка - необходимо предпринимать уверенные действия для его защиты. Причем доверить этот вопрос следует только опытным проверенным врачам. На сегодняшний день консультации личного врача по карману далеко не многим жителям РФ. А идти по любому вопросу в поликлинику, выстаивать бесконечные очереди и подвергать малыша вероятности заразиться вирусами от других детей - тоже не вариант. К счастью, различные частные клиники дают оформить программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая даёт возможность за несущественную сумму получить полис на одногодичное обслуживание у докторов. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и не перестают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и переплачивают за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей позволяет: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у индивидуальных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой осуществлять лечебные процедуры и диагностические процедуры; " Лечить малыша вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями предоставления лечения необходимо вбить в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого нужно подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87
13.12.2016 12:14
Никакой это не цезарь и уж тем более не классический. Нет в цезаре ни вареных яиц ни курицы
30.11.2016 15:25
цезарь делается без яиц
Катрин Ильина
06.02.2015 16:54
Нравится, когда в салатике еще половинки черри по краешкам тарелки :) М-м-м...
25.03.2014 20:57
Самый любимый салат!!!
05.02.2014 23:46
:happy: :happy: :happy: очень вкусный салат
15.07.2013 15:26
этот салат обожаю :wub:
Ivan99
11.06.2012 18:21
"Цезарь" - мой тоже самый любимый салат... Главное незабудьте, когда будете готовить, соус к нему добавить. Без этого соуса - это уже не "Цезарь"..., Нужно еще 2 перепелиных яйца и кусочки курицы, мяса или криветок добавить.
22.05.2012 20:05
Мой любимый салат! И рецепт довольно простой в приготовлении.
Евгений Лем
21.06.2010 13:24
А мне нравится вариант с креветками http://povar.ru/recipes/salat_cezar_s_krevetkami-780.html :ph34r:
Lisiu
12.06.2010 06:18
Мой любимый салат! Очень вкусно получается, если сверху филе курицы гриль горячее положить. :happy:
Евгений Лем
26.05.2010 13:57
Ага, точно! По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи.
Евгений Лем
26.05.2010 11:13
Интересно, с каких это пор Цезарь - американское блюдо? :blink:

Похожие рецепты