Рыбные тефтели как в детском саду

Для рецепта используйте белую рыбу, например, хек или минтай. Добавьте в фарш яйца, жареный лук и размоченный хлеб, тефтели будут сочными и мягкими. Запекайте блюдо в духовке с добавлением сметаны.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Хек 250 Грамм
Лук репчатый 70 Грамм
Морковь 70 Грамм
Хлеб белый 80 Грамм
Сметана 100-150 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Специи По вкусу
Яйца куриные 1 Штука

Количество порций

Калорийность

204 ккал

Калорийность

3 г

Белки

22 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Почистите рыбу от кожи, костей и внутренностей. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки.

Шаг 3

Нарежьте кубиками репчатый лук.

Шаг 4

Обжарьте лук на масле до мягкости и прозрачности — 1-2 минуты.

Шаг 5

Сложите в чашу блендера кусочки рыбы, жареный лук и размоченный в воде (или молоке) и отжатый хлеб.

Шаг 6

Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль, слегка поперчите.

Шаг 7

Взбейте продукты в блендере.

Шаг 8

Смоченными в воде руками слепите круглые тефтели, обжарьте на сковороде с маслом. Обжаривайте быстро, чтобы тефтели подрумянились и не распадались. Если боитесь, что тефтели будут прилипать к сковороде, можете их запанировать в муке.

Шаг 9

Выложите тефтели в форму для запекания.

Шаг 10

Присыпьте тертой морковкой. При желании можете морковку предварительно обжарить, но я решила, чтобы в блюде было поменьше масла и жареных компонентов.