Рыбные котлеты на пару

Этот рецепт рыбных котлет на пару в пароварке относится к числу диетических, и он отлично поможет вам, если вы следите за своей фигурой. К тому же, эти котлеты хорошо подходят для детей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба 2 Штуки
у меня был минтай
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
Батон 3 Ломтика
Мука По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Если у вас замороженная рыба, то ее, естественно, сперва следует разморозить. Затем аккуратно отделяем филе от хребта, удаляем крупные кости и кожицу.

Шаг 2

Теперь измельчаем филе. Можно пропустить его через мясорубку или блендер, но тогда фарш будет жидким. Я предпочитаю мелко нарезать филе.

Шаг 3

Батон замачиваем в воде или молоке и оставляем на 10-15 минут, затем отжимаем с него жидкость и добавляем к рыбе. Лук чистим и нарезаем очень мелко и так же выкладываем в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 4

Разбиваем 2 яйца, солим и посыпаем перцем.

Шаг 5

Теперь очень тщательно перемешиваем все ингредиенты, пока у нас не получится однородная масса.

Шаг 6

В кастрюлю наливаем воду, а когда она закипит, устанавливаем на нее пароварку. Формируем из рыбного фарша котлеты, обваливаем их в муке и выкладываем в пароварку.