Рулет из омлета со шпинатом и сыром

Рецепт приготовления оригинального рулета из омлета со шпинатом, горчицей и сыром чеддер.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Молоко 1 Стакан
• Мука 1/3 Стакана
• Яйца 8 Штук
• Горчица 1 Ст. ложка
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Пакет замороженного нарезанного шпината 2 Штуки

Описание приготовления:

Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень листами для выпекания или пергаментной бумагой, смазать маслом.
В миске взбить вместе молоко и муку. Добавить яйца, горчицу, 1 чайную ложку соли и чайную ложку перца, взбить венчиком . Вылить смесь на противень. Равномерно выложить сверху шпинат ровным слоем.

Выпекать омлет от 10 до 12 минут. Сверху посыпать сыром чеддер, выпекать, пока сыр не расплавится, от 2 до 4 минут. Плотно свернуть омлет в рулет, нарезать на ломтики и сразу же подавать.