Рожки с шоколадным кремом

Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе праздник!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто бездрожжевое слоеное 250 Грамм
Яйцо 1 Штука
Яичный желток 2 Штуки
Сахар 20 Грамм
Кукурузный крахмал 20 Грамм
или мука
Какао порошок 10 Грамм
Шоколад темный 100 Грамм
Шоколад молочный 100 Грамм
Мука 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Тесто заранее достаньте из морозильника и разморозьте при комнатной температуре. Рабочую поверхность присыпьте немного мукой.

Шаг 2

Духовку разогрейте до 180 °C. Тесто тонко раскатайте в одном направлении. Разрежьте на тонкие полоски шириной 1 см. Накрутите их внахлест на конусы для выпечки (можно сделать их из фольги). Смажьте сверху взбитым яйцом.

Шаг 3

Выпекайте на противне с пергаментом в течение 20 минут. Немного остудите и снимите с конусов.

Шаг 4

Пока выпекаются рожки, приготовьте продукты для начинки.

Шаг 5

Смешайте яичные желтки, сахар. Просейте муку и какао, перемешайте до однородности. Постоянно перемешивая, добавьте молоко. Поставьте на медленный огонь и варите до загустения, периодически взбивая массу.

Шаг 6

Темный шоколад поломайте на кусочки, добавьте в крем. Прогрейте крем на медленном огне, взбивая венчиком до однородности. Готовый крем немного остудите, поместите в кондитерский мешок и оставьте в холодильнике на 15 минут.

Шаг 7

Наполните рожки заварным шоколадным кремом с помощью кондитерского мешка. Молочный шоколад растопите на водяной бане и окуните в него один конец рожка. Поместите в холодильник до момента подачи.