Ризотто с луком

Рецепт ризотто с луком - очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Длиннозерновой рис 300 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Сливочное масло 50 Грамм
Бульон 1 Литр
Мясной или овощной, по вашему предпочтению.
Сыр Пармезан 50 Грамм
Бокал шампанского Брют 1 Штука
или другого сухого.
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Мелко нарубите лук и обжарьте его в кастрюле.

Шаг 2

Киньте к луку 150 грамм риса, половина того, что нам понадобится. И обжарьте сырой рис с луком до золотистой корочки.

Шаг 3

Затем в кастрюлю добавьте оставшийся рис и залейте рис шампанским. И доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите до полного приготовления рис. Если вдруг шампанского мало, добавьте немного воды.

Шаг 4

Когда рис сварится, смешайте его со сливочным маслом и тёртым сыром.

Шаг 5

Ваш ризотто с луком готов! Подавайте к столу!

Оценить рецепт

3.7, всего 3