Рис с чечевицей

Такой рис можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир. Попробуйте! Это очень вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 1 Стакан
басмати
Чечевица 0.5 Стакана
Лук репчатый 1 Штука
среднего размера головка
Чеснок 2-3 Зубчиков
среднего размера
Масло растительное По вкусу
для жарки
Масло сливочное 1 Чайная ложка
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Чечевицу нужно заранее замочить на 2-3 часа, рис промойте.

Шаг 2

Лук почистите и некрупно нарежьте.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю 3 стакана воды (по объему таких же, как те, чем отмеряли рис и чечевицу, у меня стакан 200 гр.). Закипятите, всыпьте промытую чечевицу. И пусть варится на медленом огне, пока мы будем обжаривать лук и чеснок.

Шаг 4

Лук обжарьте до золотистого цвета, в конце обжарки натрите на мелкой овощной терке чеснок. Добавьте его к луку, обжаривайте вместе (слегка).

Шаг 5

Туда же высыпьте промытый рис.

Шаг 6

Всё перемешайте и хорошо прогрейте.

Шаг 7

Чечевица варилась минут 10-12. К ней добавьте все, что есть в сковороде, плюс — чайную ложку сливочного масла и соль по вкусу. Перемешайте. Когда закипит, уменьшите огонь и варите 10-13 минут, пока не выкипит вода. Этот рис варится быстрее, чем обычный.