Ребрышки по-канадски

Как-то прочитала, что такой рецепт приготовления ребрышек по-канадски пользуется большим успехом в одном монреальском ресторане, решила попробовать — и мне понравилось, а соус просто бесподобен!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные ребрышки 1 Килограмм
Яблоко 1 Штука
Томатный соус 100 Грамм
Сахар коричневый 1 Ст. ложка
Соевый соус 3 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Перец черный молотый 0,3 Чайных ложки
Перец жгучий - По вкусу
Корица молотая 0,5 Чайных ложки
Чеснок сухой молотый 0,5 Чайных ложки
Паприка копченая 1 Чайная ложка
Лимонный сок 1-2 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Итак, для начала подготовим все необходимые для создания блюда ингредиенты.

Шаг 2

Яблоко нам нужно для того, чтобы сделать из него пюре. По сути, вы можете взять уже готовое пюре (купив его в магазине), но я предпочитаю делать всё самостоятельно. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте его довольно крупными кусочками. Далее переложите кусочки в ёмкость, которую накройте пищевой плёнкой и отправьте в микроволновую печь. Подержите там фрукт 5-10 минут, а потом разомните вилкой до пюреобразного состояния. Можно запечь яблоко в духовке.

Шаг 3

В отдельной ёмкости смешайте все ингредиенты для маринада (включая яблочное пюре). Это будут все ингредиенты по списку, кроме, непосредственно, самих рёбрышек.

Шаг 4

Выложите теперь в маринад сами ребрышки. Очень тщательно перемешайте их, чтобы маринад как следует покрыл рёбра. Оставьте мариноваться на время от одного до трёх часов.

Шаг 5

Спустя это время переложите рёбра в смазанный противень. Сверху вылейте оставшийся маринад и накройте фольгой. Запекайте в духовке при 180-200 градусах на протяжении часа. После фольгу снимите, а рёбрышки запекайте с конвекцией ещё полчаса (температуру лучше уменьшить градусов до 170-160).

Видео рецепт "Ребрышки по-канадски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2, всего 93

Комментарии к рецепту

Светлана

06.01.2024 17:46

Всё как на картинке. Вкусно, легко, но для меня сладковатые. На любителя

Марина

18.06.2022 17:41

Да, маринад густоват. Возможно если яблоко заменить на пюре, будет более жиденький. Но рецепт очень крутой, вкусно!

Muhamed81

28.10.2020 14:56

очень простой рецепт. все ингредиенты нашел в холодильнике. получилось питательно и вкусно. подходит к любому гарниру, к любому :)) Спасибо !

Максим

16.04.2020 16:55

Хороший рецепт. Только "вылить остатки маринада в противень" не получится, так как маринад слишком густой, не льется.

Anna Antoshina

22.02.2018 21:27

Ингредиенты доступные))спасибо за рецепт!очень вкусно))

Anna Antoshina

22.02.2018 21:25

Добрый вечер! Свиные рёбра не готовила ниразу в жизни,не приходилось... И сложились обстоятельства,что пришлось искать интересный рецепт,что же сделать вкусного дома из них)) Готовить легко