Простой и вкусный суп
8 ч. 0 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Юлия Резник

Простой и вкусный суп

В разгар лета хочу вам предложить рецепт оригинального холодного супчика на основе огурца и йогурта. Вы еще не пробовали такой? Тогда смотрите, как приготовить простой и вкусный суп, и приступайте.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурец 2 Штуки
    крупные
  • Греческий йогурт 500 Миллилитров
  • Сок лимонный 3 Ст. ложки
  • Лук-шалот 1 Штука
    небольшой
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Укроп, петрушка 1 Пучок
    по паре веточек
  • Эстрагон сушеный 2 Ст. ложки
  • Масло растительное 90 Миллилитров
  • Красный лук 0,25 Штуки
  • Соль, белый перец По вкусу


Шаг 1

Очистите огурец и нарежьте некрупно, соедините в блендере с йогуртом, соком лимона, шалотом, зеленью, чесноком и маслом. Все взбейте до однородности.

Шаг 2

Полученную массу посолите и добавьте белый перец по вкусу, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 8 часов настаиваться.

Шаг 3

Перед подачей перемешайте суп, разлейте по тарелкам и украсьте красным луком, маслом или чем-то другим по желанию.


Комментарии к рецепту

Яна
21.07.2017 01:00
В летнюю жару такие супы спасают! :rolleyes:

Похожие рецепты