Постные ржаные лепешки

Постные ржаные лепешки можно использовать как полноценный заменитель хлеба. Их употребляют в пищу люди, которые придерживаются Великого поста, а также вегетарианцы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука ржаная 2 Стакана
Отвар шиповника 1 Стакан
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Сок лимона 1 Ст. ложка
Мед гречишный 2 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Тмин 1 Ст. ложка
Кориандр 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить тесто для лепешек, вам необходимо смешать муку, соль, специи, соду, отвар шиповника, мед, масло и сок лимона в глубокой емкости. Вымешивайте тесто около десяти минут, чтоб оно стало однородным.

Шаг 2

Смочите хорошенько руки, отрывайте от большого куска теста маленькие кусочки, формируйте из них лепешки, выкладывайте их на смазанный рафинированным маслом пергамент.