Постная выпечка с сухофруктами

Оригинальный рецепт приготовления вкусного кекса с сухофруктами в пост пригодится и любителям вегетарианского питания. Очень вкусная и сладкая выпечка заменит вам и шоколадные конфеты, и сдобу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чай 1,5 Чайных ложки
Кипяток 170 Миллилитров
для чая
Курага 100 Грамм
Изюм 100 Грамм
Чернослив 100 Грамм
Грецкие орехи 100 Грамм
Пшеничная мука 7 Ст. ложек
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Абрикосовое варенье 3 Ст. ложки
или запеченные яблоки
Сахар 1 Ст. ложка
Сахар коричневый По вкусу
если у вас нет варенья и вы используете пюре из яблок, добавьте в него коричневый сахар для сладости
Корица 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Ст. ложка
Пшеничные отруби По вкусу

Количество порций

Калорийность

333 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте для начала все ингредиенты. Можете поставить духовку разогреваться до 200 градусов.

Шаг 2

В чашке смешайте заварку и 25 грамм сахара, залейте кипятком, дайте чаю запариться.

Шаг 3

Пока чай заваривается, подготовьте другие ингредиенты, чтобы те были под рукой: выложите столовую ложку разрыхлителя, соль, корицу, сахар (в него можете ванилина добавить).

Шаг 4

Промойте и порежьте кусочками сухофрукты, орехи можете измельчить или просто порезать крупно (кому как нравится).

Шаг 5

По желанию можете добавить 2 столовые ложки пшеничных отрубей, но это не обязательно. Если нет густого абрикосового варенья, можете запечь и пюрировать яблоки, как это сделала я.

Шаг 6

Просейте муку.

Шаг 7

Чай заваренный процедите, добавьте в него сахар с ванилином, корицу, соль и пюре из яблок (или абрикосовое варенье).

Шаг 8

Хорошо размешайте, добавьте оливковое масло, отруби и муку.

Шаг 9

Хорошенько размешайте, а потом добавьте сухофрукты, орехи и разрыхлитель.

Шаг 10

Массу хорошо размешайте, не пугайтесь, если она будет жидковатой. Вылейте и разровняйте ее по форме.

Шаг 11

Запекайте 10 минут при 200 градусах, потом убавьте до 180 градусов и продолжайте запекать 50 минут еще.

Шаг 12

Если хотите более румяной корочки для пирога, смешайте коричневый сахар с водой, смажьте пирог. Готовую постную выпечку с сухофруктами вы можете подать с чаем, посыпав сахарной пудрой и разрезав на небольшие порционные кусочки. Приятного аппетита!