Помидоры в желатине

Из помидоров можно сделать очень много вкусных блюд. Их можно нарезать в салат, запечь с мясом или другими овощами, сделать нарезку или попробовать рецепт, как приготовить помидоры в желатине.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1 Килограмм
Лук 2-3 Штук
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус 2 Ст. ложки
Перец горошком 5-6 Штук
Лавровый лист 3 Штуки
Желатин 6 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

71 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В кастрюлю наливаем воду, насыпаем соль, сахар, черный перец горошком, лавровый лист и добавляем уксус. Ставим все на огонь и кипятим несколько минут до полного растворения соли и сахара, убираем с огня и остужаем до комнатной температуры.

Шаг 2

2. В отдельной миске желатин заливаем холодной водой. Нужно, чтобы вода немного покрыла его. Оставляем набухать на полчаса.

Шаг 3

3. Банки стерилизуем паром или в духовке. Тем временем моем помидоры и обсушиваем их. Помидоры нарезаем кружочками толщиной около сантиметра, таким же образом режем лук и укладываем их слоями в банки не слишком плотно.

Шаг 4

4. Набухший желатин отправляем в микроволновую печь или ставим на огонь, чтобы прогреть. Главное не перегревать его. Растопленный желатин наливаем в маринад и заливаем полученной смесью банки.

Шаг 5

5. Накрываем банки крышками и ставим их в кастрюлю, на дно которой укладываем полотенце, заливаем их водой и прогреваем при температуре 70-80 градусов 10 минут.

Шаг 6

6. Через 10 минут вынимаем банки из воды, закатываем их, переворачиваем и укутываем одеялом, оставляем так на 24 часа, после чего отправляем их в кладовую.

Оценить рецепт