1 ч. 30 мин

количество порций 1

Автор рецепта — Dashuta

Помидоры на зиму в желе

В этом рецепте я предлагаю вам довольно необычный и интересный способ заготавливать помидоры на зиму. Такая вкуснейшая закуска всегда отлично и выгодно смотрится на любом праздничном столе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 500 Грамм
ингрединеты на одну литровую банку
Лук репчатый 0,5 Штуки
Лавровый лист 1-2 Штук
Перец черный горошком 3-5 Штук
Вода 1 Литр
Желатин 1 Чайная ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Уксусная эссенция 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

46 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала необходимо замочить желатин согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Пока он размокает, мы промываем помидоры и нарезаем их кружочками шириной 1 см.

Шаг 3

Репчатый лук чистим и так же нарезаем кольцами, но чуть потоньше.

Шаг 4

Банки заранее тщательно промываем и высушиваем в духовке.

Шаг 5

Теперь кладем на дно сухой банки пару лавровых листиков.

Шаг 6

И заполняем ее нарезанными помидорами.

Шаг 7

Сверху на помидоры кладем кольца лука и черный перец горошком.

Шаг 8

Затем мы перекладываем разбухший желатин в кастрюльку, добавляем воду, соль и сахар.

Шаг 9

Доводим рассол до кипения и снимаем с огня.

Шаг 10

Заливаем горячий рассол в банку с помидорами и накрываем ее крышкой. Теперь банку с ее содержимым необходимо пастеризовать в течение 20 минут при 80-90 градусах. После пастеризации добавляем в банку уксусную эссенцию и закатываем ее. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания, храним помидоры в прохладном месте.

Видео рецепт "Помидоры на зиму в желе"

Оценить рецепт

4.1, всего 92

Комментарии к рецепту

Алла Тихонова

11.01.2016 16:46

Если желатин заменить на агар-агар, какая должна быть пропорция? Как быстро консервируются помидоры?

Ксюша Лапушкина

13.09.2015 16:35

Согласна с предыдущим комментарием! Делала и по этому рецепту, и также клала желатин сухим! По этому рецепту желатин не чувствуется! А вот сухой разбухает впоследствии и получается вкусно)))

МФ

29.08.2014 11:25

Рецепт отвратительный. Будете ждать два года пока схватиться желатин и все равно не дождетесь. Найдите рецепт, где желатин кладут сухим. Лично испробовала, после того, как проругалась после этого рецепта.