3 ч. 0 мин

количество порций 4

Автор рецепта — Марина Золотцева

Пирог со скумбрией из обалденного теста

Если вы любите радовать себя и близких разнообразной несладкой выпечкой, тогда пополнить свою коллекцию любимых рецептов предлагаю этим потрясающим вариантом пирога с рыбной начинкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи 1/2 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
+ в начинку
Растительное масло 4-5 Чайных ложек
Мука 300 Грамм
примерно
Молоко 100 Миллилитров
Вода 70 Миллилитров
Скумбрия 1 Штука
Луковица 1 Штука
Специи для рыбы По вкусу
Желток 1 Штука

Количество порций

Калорийность

210 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Воду прогрейте немного, растворите в ней дрожжи и сахар. Влейте теплое молоко, перемешайте.

Шаг 2

2. Добавьте растительное масло без запаха.

Шаг 3

3. Просейте муку с солью в мисочку.

Шаг 4

4. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнущим к рукам. Однако вместе с тем важно не переборщить в мукой, поэтому лучше добавляйте ее небольшими порциями. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тепле часика на 1.5.

Шаг 5

5. Для приготовления начинки вымойте и очистите от костей рыбку, нарежьте филе небольшими кусочками. Лук измельчите и добавьте к рыбе. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи. Все аккуратно перемешайте, и пусть настаивается.

Шаг 6

6. Когда тесто подошло, разделите его на две части, каждую раскатайте.

Шаг 7

7. Выложите на одну половину начинку ровным слоем.

Шаг 8

8. Накройте второй половинкой теста, плотно защипните края. Сверху можно вырезать кружочек или сделать надрезы для выхода пара.

Шаг 9

9. Взбейте желток, смажьте им пирог. Выложите его на противень и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Шаг 10

10. Запекайте пирог около получаса до румяности. Перед подачей немного остудите и нарежьте пирог кусочками. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирог со скумбрией из обалденного теста"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.9, всего 38

Комментарии к рецепту

Ульяна Макарова

13.11.2023 10:06

Приготовила не раз уже по этому рецепту! Тесто шикарное, делаю и с другими начинками по этому рецепту. Спасибо большое за рецепт ☺️

Наталья Финашкина

05.12.2018 09:38

Тесто действительно просто шикарное,спасибо за рецепт,я делала с скумбрией горячего копчения,пару отварных картошек,пару отварных яиц и укроп с зеленым луком,муж съел за один день,очень вкусно,тесто просто обалденное!!!!