Пирог со щукой

Попробуйте приготовить пирог со щукой - одно из традиционных блюд русского застолья. Вам обязательно понравится. Простой рецепт пирога со щукой осилит даже неопытный кулинар, так что - дерзайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе щуки 500-700 Грамм
Картофель 2 Штуки
Лук 1-2 Штук
Слоеное тесто 500 Грамм
тесто слоеное дрожжевое готовое
Сливочное масло 50-70 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Чайная ложка
по вкусу
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Специи для рыбы 2-3 Щепоток
любые сухие специи или зелень укропа и петрушки

Количество порций

Калорийность

169 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Почистить и разделать щуку. Отделить филе. Выбрать косточки. Филе мелко порубить.

Шаг 2

Раскатать в прямоугольник на листе бумаги( так будет удобнее перенести пирог на противень) слоеное тесто. Толщина готового листа должна быть около 1 сантиметра.

Шаг 3

Почистим луковицу и порежем как вам удобно - можно кубиками, можно полукольцами.

Шаг 4

Очищенный сырой картофель настрогать тонкими пластинками.

Шаг 5

Выкладываем картофель по центру нашего пласта теста.

Шаг 6

На картофель выкладываем лук.

Шаг 7

Верхним слоем в нашем пироге будет филе щуки. Равномерно раскладываем, солим, перчим и посыпаем специями или зеленым укропом . Поверху раскладываем кусочки сливочного масла.

Шаг 8

А теперь приступим к формированию пирога. Надрезаем пласт теста по бокам по диагонали полосками шириной по 3 сантиметра. Укладываем полоски косичкой к центру.