Пицца с креветками и грибами

Не знаю, как у вас, а в моей семье пицца лишней не бывает никогда! Тонкое хрустящее тесто и разнообразные начинки доставляют настоящее наслаждение вкусом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
стакан объемом 200 мл.
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Вода тёплая 150 Миллилитров
Оливковое масло 3 Ст. ложки
плюс для сбрызгивания
Томатный соус для пиццы 150 Миллилитров
Креветки 300 Грамм
крупные, лучше сырые
Шампиньоны 6-8 Штук
Моцарелла тертая 2 Стакана
стакан объемом 200 мл.
Лук 1/2 Штуки
среднего размера
Пармезан тертый 2-3 Ст. ложек
Базилик По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте муку с дрожжами и солью. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и начинайте замешивать тесто, постепенно подливая теплую воду. Количество воды зависит от сухости муки и может колебаться. Замесите мягкое тесто, отстающее от рук и от миски. В процессе вымешивания используйте оставшуюся ложку масла.

Шаг 3

Вымешанное тесто слегка смажьте маслом, верните в миску и накройте пленкой. Уберите в теплое место на час.

Шаг 4

Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Шаг 5

Включите духовку разогреться до 250-260 градусов. Подошедшее тесто обомните и уложите руками в форму для выпечки пиццы.

Шаг 6

Щедро смажьте тесто соусом и посыпьте тертой моцареллой, оставив пару ложек.

Шаг 7

На сыр выложите нарезанные ломтиками грибы и очищенные креветки. Посыпьте луком, слегка присолите и поперчите по вкусу. Посыпьте отложенной моцареллой поверх всего. Сбрызните оливковым маслом по вкусу.