Пицца из цельнозерновой муки без дрожжей

Приготовление пиццы не всегда процесс долгий и хлопотный. Я нашла простой, доступный, и самое главное, вкусный рецепт этой выпечки. Основа пиццы готовится из цельнозерновой муки без дрожжей. Делюсь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука цельнозерновая 240-260 Грамм
Кефир 180 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель для теста 1/2 Чайных ложки
Масло растительное 1 Ст. ложка
Ветчина 80-100 Грамм
для начинки
Бекон сырокопченый 70 Грамм
для начинки
Помидоры черри 5-7 Штук
для начинки
Перец болгарский 1 Штука
среднего размера
Сыр 100-120 Грамм
твердых сортов
Соус томатный 6-8 Ст. ложек
с пряным травами
Лук репчатый 1/2 Штуки
для начинки

Количество порций

Калорийность

167 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Сделайте тесто. В чаше смешайте кефир, яйцо, щепотку соли.

Шаг 3

Всыпьте муку, разрыхлитель для теста. Начните замес вилкой, как только тесто соберется в комочки, влейте столовую ложку масла и месите руками. Тесто при замесе будет липнуть к рукам, но постепенно соберется в комок.

Шаг 4

Полученное тесто заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Пока тесто охлаждается подготовьте начинку. Ветчину нарежьте толстой соломкой. Бекон небольшими кусочками.

Шаг 6

Помидоры нарежьте четвертинками. Перец тонкой соломкой. Репчатый лук мелким кубиком.

Шаг 7

По истечении времени тесто достаньте из холодильника. Раскатайте в пласт толщиной 3 мм., выложите на пекарскую бумагу, потом на противень. Пласт по всей площади проколите вилкой. Поставьте противень с основой в разогретую до 230 градусов духовку на 3-4 минуты. Корж должен схватиться.

Шаг 8

Через указанное время достаньте противень с пластом из духовки. Духовку не выключайте. Основу смажьте томатным соусом. Сверху натрите 80 грамм сыра.

Шаг 9

На сыр выложите ветчину, бекон, По желанию посыпьте пряными травами.

Шаг 10

Разложите помидоры, перец. Сверху натрите остаток сыра. Поставьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут. Учитывайте особенности своей духовки.