Пицца-шарики во фритюре

Существует множество блюд с начинкой, но в этом рецепте вы узнаете, как приготовить пиццу-шарики во фритюре, очень оригинальные и невероятно вкусные. Эти шарики станут достойной заменой пиццы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 180 Грамм
Вода тёплая 125 Миллилитров
Дрожжи 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 1/2 Чайных ложки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Колбаса 100 Грамм
Сыр 100 Грамм
Масло для жарки 1,5-2 Литра
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Орегано По вкусу
Сушеный чеснок По вкусу

Количество порций

Калорийность

284 ккал

Калорийность

12 г

Белки

14 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Приготовьте дрожжевое тесто: дрожжи разведите с сахаром в теплой воде (примерно 2 ст. ложки) и хорошо перемешайте. Дайте дрожжам раствориться.

Шаг 2

2. Затем просейте муку, добавьте к ней соль, оливковое масло, дрожжи и небольшими порциями добавьте воду. Замесите упругое эластичное тесто.

Шаг 3

3. Миску смажьте оливковым маслом, оставьте в ней тесто и накройте его пищевой пленкой или полотенцем на 30 минут, чтобы оно поднялось. Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте из него кружочки размером чуть больше диаметра кружочка колбасы.

Шаг 4

4. Затем на кружочки положите колбасу и кусочек сыра, защипните края теста и сформируйте руками шарик.

Шаг 5

5. Обжарьте такие шарики в разогретом на среднем огне фритюре до золотистой корочки, периодически переворачивая их. При необходимости уменьшите огонь.

Шаг 6

6. Приготовьте соус: помидоры нарежьте небольшими кусочками и обжарьте их с чесноком и приправами на оливковом масле до состояния пюре. При необходимости добавьте немного воды.

Шаг 7

7. В конце приготовления добавьте соль и щепотку сахара. Измельчите массу с помощью блендера и пропустите через сито. Соус готов. подавайте шарики с соусом. Приятного аппетита!