Перевернутый яблочный пирог с медом и имбирем

Рецепт приготовления перевернутого пирога с яблоками, медом, молотым имбирем и корицей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 4 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Яблоко 800 Грамм
Яйцо 1 Штука
Темная патока 1/3 Стакана
Пахта 1 Стакан
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Имбирь 1 Чайная ложка
Корица 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Сделать начинку. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать ломтиками. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом форму для пирога.

Шаг 2

2. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле. Добавить коричневый сахар и варить на умеренном огне, помешивая, 4 минуты, затем перемешать со щепоткой соли. Снять с огня и вылить в подготовленную форму. Сверху выложить ломтики яблок, чтобы они перекрывали друг друга.

Шаг 3

3. Сделать тесто. С помощью миксера взбить 1/2 чашки сливочного масла и сахар на средней скорости. Увеличить скорость до высокой и взбить до сливочной консистенции. В средней миске взбить яйцо, патоку, мед и сливки. В отдельной посуде просеять вместе муку, соду, соль, имбирь и корицу. Добавить мучную смесь и смесь патоки в масляную массу и аккуратно перемешать вместе. Вылить тесто в форму поверх слоя яблок.