Печенье "Пасхальные яйца"

На Пасху рекомендую приготовить такое чудесное печенье. В основе - песочное тесто. А украшать выпечку будем половинками консервированных абрикосов и глазурью из сахарной пудры.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 200 Грамм
Яичные желтки 2 Штуки
Масло сливочное 100 Грамм
Сахар 80 Грамм
Ванильный сахар 2 Чайных ложки
Лимонный сок 2-3 Ст. ложек
Сахарная пудра 6-7 Ст. ложек
Абрикосы консервированные в соку, половинки 425 Миллилитров
понадобится 12-14 половинок

Количество порций

Шаг 1

1. Желтки разотрите с сахаром, добавьте ванильный сахар, затем размягченное масло, взбивая миксером, постепенно введите просеянную муку.

Шаг 2

2. Получится песочное тесто. Выложите его на присыпанную мукой поверхность. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом.

Шаг 3

3. Раскатайте тесто, толщина - не менее 6 мм. Стаканом или формочкой вырежьте кружочки. Не забывайте стол присыпать мукой. Старайтесь, чтобы все печенье получилось одинаковой толщины.

Шаг 4

4. Выложите печенье на противень, запекайте в разогретой духовке в течение 12-15 минут. Будьте внимательны, в конце приготовления печенье очень быстро из золотистого становится коричневым! Выберите из духовки, оставьте на 15 минут на противне. Затем аккуратно переложите на решетку и остудите полностью.

Шаг 5

5. Стол застелите фольгой или затяните пищевой пленкой. Выложите на нее остывшее печенье. Половинки абрикосов выложите на бумажные полотенца, они должны просохнуть.