1 ч. 0 мин

количество порций 6

Автор рецепта — Арина Вольская

Печенье "Орешки" со сгущенкой

Печенье "Орешки" со сгущенкой - одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2 Штуки
Сливочное масло или маргарин 350 Грамм
250 - в тесто, остальное - в крем
Сахар 0,5 Стакана
Мука 600 Грамм
Сода 0,5 Чайных ложки
без верха!
Уксус или лимонный сок 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Сгущенное молоко вареное 450 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Взбиваем яйца с сахаром.

Шаг 2

Масло растапливаем. Можно использовать масло комнатной температуры, но мне больше нравится месить тесто с растопленным маслом.

Шаг 3

Смешиваем яйца с растопленным маслом, добавляем немного муки, соль и соду, гашеную уксусом.

Шаг 4

Размешиваем и подсыпаем еще муку.

Шаг 5

У нас должно получится мягкое и эластичное тесто. Не крутое!!

Шаг 6

Форму для выпечки орешков нагреваем на плите, смазываем ячейки для скорлупок маслом. Отщипываем небольшие кусочки теста и укладываем в форму. Закрываем форму и выпекаем скорлупки на плите. Выпекать можно и на газовой и на электрической плите.

Шаг 7

Готовые скорлупки очищаем от лишнего теста.

Шаг 8

Можно начинять орешки просто сгущенкой, а можно смешать сгущенку с маслом.

Шаг 9

Заполняем скорлупки сгущенкой и склеиваем. Можно положить внутрь орешка кусочки любых орехов.

Видео рецепт "Печенье "Орешки" со сгущенкой"

Оценить рецепт

5.0, всего 500

Комментарии к рецепту

A N N A

22.07.2023 11:14

Екатерина Иванова

12.08.2022 12:56

Рецепт отличный. Масло из формы вытекло очень мало. Я делала на маргарине. Ушло на все чуть больше 1.5 банки варёной сгущенки. Спасибо за рецепт!

Светлана Исаева

17.03.2022 17:43

Готовлю очень давно. Вот хотела дать совет. Кто-то написал, что начинки не хватает, мой совет, может кому пригодится. Несколько орешков крошим и добавляем в любимое вами варенье до густоты и начинаем. Тоже очень вкусно. Тоже как-то не хватило начинки и вот. Готовьте на здоровье и радуйте своих близких.

Дарина

30.09.2021 16:20

Я справилась с желанием бухнуть еще муки в тесто)))) И не зря так как как раз все точно сделала и орешки испеклись шикарными!!!! У меня такая же орешница как и у вас на фото в шаге 6, только более устаревшая и потемневшая. Печет отлично. Спасибо за рецепт

Арина Вольская АВТОР

30.09.2021 11:54

Юлия, большое спасибо! Исправили! Соль добавляйте при замесе теста :)

Юлия Титаренко

29.09.2021 22:51

У вас соль в пошаговом рецепте отсутствует) я и забыла положить. орешки получились вполне себе неплохие.Это мой 1 раз,сравнивать пока не с чем.Спасибо за рецепт.

Эвелина

29.09.2021 09:20

В детстве всегда делали такие орешки. Спасибо за рецепт - как раз нашла мамину старую орешницу для плиты, еще совдеповскую. Добавила муку частями, последнюю часть не добавляла. Тесто получилось и так нормальное - орешки в домашних условиях прекрасно пропеклись. Дети получили их на праздник и удивились, им понравилось.

Татьяна Максименко

30.01.2021 18:18

Отличный рецепт,все получилось. Спасибо автору! У кого не получилось,значит не правильно делали

Евгения Волкова

05.01.2021 14:11

Отличный рецепт! Только 600 г муки это перебор, у меня ушло 2, 3 стакана это 450 г. Орешницу купила на Озоне Вареная сгущенка, которая подходит идеально Алексеевская по ГОСТу продается в Монетке или в Ленте.

OlgaFilatova

22.12.2020 07:50

Мне не понравилось. Делала все точно по рецепту. Муки очень много. Тесто получается очень жирным и при запекании масло течет по форме. Крема получается слишком мало для такого количества орешков.

Julizar Mekedyshka

14.12.2020 16:23

В рецепте все четко изложено, готовятся легко, не получится может только у безрукой хозяйки. Тут вижу, что некоторые не понимают, что можно купить готовую варёную згущенку для начинки и бвиняют автора в плохом рецепте. Таких индивидуумов лучше к плите не подпускать, насколько они тупые.

Julizar Mekedyshka

14.12.2020 16:17

Отличный рецепт)

Марина Агеева

01.11.2020 17:45

Замечательный рецепт! Орешки получились рассыпчатыми и хрустящими. На данный объем теста около 60 шт (-10 печенек на дегустацию деткам). На вопросы вопрошающих. Масло будет вытекать всегда, все зависит от кол-ва муки в тесте, в этом рецепте муки достаточно, вытекло совсем немного. Оптимальный вес заготовки эллипс 8гр., у кого есть весы, легко отмерить. Это объем на советскую орешницы 8 порций, посередине "цветочек". Спасибо за рецепт, сохраню!

Люда

29.10.2020 17:32

Вкусные очень вышли, спасибо вам! Делала в мультипекаре на панели орешки))

Проходящий мимо

24.07.2020 22:31

Булки тоже на деревьях не растут))))

Елена Лучик

07.05.2020 17:25

Рецепт хороший, орешки вкусные, если плотно придавливать орешницу то орешки тонкие хрустящие, а если не плотно - то мягкие.

Ирина

06.05.2020 10:50

обычную сгущенку корова тоже не дает вроде)))