Печенье "Гогошь"

Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить печенье "Гогошь" из молдавской кухни. Печенье получается в меру сладким, нежным и рассыпчатым, с яркой ноткой вишенки, с хрустящими орешками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 240 Грамм
Желтки яичные 3 Штуки
крупные
Яичный белок 1 Штука
Сахарная пудра 75 Грамм
Масло сливочное 120 Грамм
Ванилин 1 Щепотка
Грецкие орехи 80 Грамм
ядра
Вишня консервированная 100 Грамм
без косточек

Количество порций

Калорийность

401 ккал

Калорийность

13 г

Белки

19 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Ядра грецких орехов измельчите удобным для вас способом. Я просто прокатываю сверху скалкой.

Шаг 2

Желтки смешайте с сахарной пудрой и ванилином. Добавьте размягченное сливочное масло, взбейте.

Шаг 3

Добавьте муку и замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Шаг 4

Духовку включите на 180 °C. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см. Вырубите печенье с помощью рюмки. Сделайте в центре каждой заготовки небольшую ямку. У меня получилось 40 штук.

Шаг 5

Выложите заготовки на противень с пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки. Смажьте слегка взбитым белком, обильно посыпьте измельченным грецким орехом. Выпекайте в течение 20-25 минут до легкого румянца. Остудите.

Шаг 6

Выложите на готовое печенье вишенки без косточек. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 3

Комментарии к рецепту

Настасья

24.12.2019 23:50

Теперь это любимое печенье моих детей :laugh:

Спасибо!

Галина

08.02.2019 18:35

Очень вкусное печенье, всем советую смело готовить!

Алёна

18.09.2018 08:00

Обожаю рассыпчатое, песочное печенье! Ваш рецепт теперь мой фаворит! Одну половину посыпала орешками, другую кокосовой стружкой и по вишенке наверх :smile: