Печенье "Гарибальди"

Хрустящее, аппетитное и полезное печенье "Гарибальди" в домашних условиях приготовить весьма несложно. Оно станет отличным перекусом для детей и взрослых.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 110 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Сахар 50 Грамм
Сушеные ягоды и фрукты 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель 1 Щепотка
Молоко 3 Ст. ложки
Цедра лимона 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. С тестом все довольно стандартно. Сливочное масло взбить с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить яйцо, молоко и цедру лимона. Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Отправить его в холодильник минут на 15.

Шаг 2

2. Далее тесто нужно раскатать на рабочей поверхности ровным прямоугольником.

Шаг 3

3. На половину теста выложить ровным слоем начинку. В данный рецепт приготовления печенья "Гарибальди" используется сушеная смородина и изюм.

Шаг 4

4. Свернуть пополам и плотно прижать.

Шаг 5

5. Теперь тесто нужно снова раскатать до первоначального размера, стараясь делать края ровными.

Шаг 6

6. Осталось дело за малым - нарезать пласт теста аккуратными кусочками. Классический рецепт печенья "Гарибальди" предполагает форму удлиненного прямоугольника.

Шаг 7

7. Чтобы печенье были румяным его можно смазать сладким сиропом или взбитым яйцом. Выложить на пергамент и отправить в разогретую духовку.

Шаг 8

8. Всего через 12-15 минут печенье "Гарибальди" в домашних условиях будет готово. Оно прекрасно хранится, так что через день или два не потеряет своих вкусовых качеств.