Пастрома из куриной грудки в духовке

Я не фанатка блюд из куриного мяса... Наверное, потому что оно очень распространено. Однако вот это блюдо сломало все мои стереотипы! Вот, как приготовить пастрому из куриной грудки в духовке!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 Зубчика
Молоко 2 Стакана
Грудка куриная 1 Штука
Мед 1 Чайная ложка
Мускатный орех 0,25 Чайных ложки
Соевый соус 1 Ст. ложка
Соль 3 Чайных ложки
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Паприка 0,5 Чайных ложки
Сок лайма 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Курочку промываем и выкладываем в посуду. Заливаем молоком, посыпаем солью. Перемешиваем, чтобы соль растворилась. Оставляем курицу на пару часов мариноваться.

Шаг 2

Вынимаем птицу из молочого соуса. Высушиваем при помощи бумажного полотенечка. Перевязываем кулинарной нитью, как на фото. Затягиваем туго. Натираем курицу маринадом из масла, меда, лаймового сока, рубленого чеснока, паприки и соевого соуса. Посыпаем мускатным орехом.

Шаг 3

Курица пропитывается маринадом около 20 минут. После выкладываем ее на противень, застеленный бумагой для запекания. Печем пастрому 20 минут при температуре 220 градусов. Приятного аппетита!