Паста с курицей, помидорами и шпинатом

Рецепт приготовления пасты Пене с куриными грудками, чесноком, белым вином, помидорами черри, шпинатом и сыром Пармезан. Шпинат уменьшает негативное воздействие углеводов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Паста пенне 450 Грамм
Куриные грудки без кожи 4 Штуки
Соль и перец По вкусу
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Чеснок 4 Зубчика
Упаковка мини-шпината 1 Штука
Сыр Пармезан 120 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Отварить пасту в слегка подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду и отставить в сторону. Нарезать куриные грудки на кусочки, посыпать солью и перцем. Нагреть сливочное масло и оливковое масло на сильном огне в большой сковороде. Добавить кусочки курицы в один слой и жарить 1-2 минуты без перемешивания.

Шаг 2

2. Перевернуть курицу и обжарить с другой стороны. Жарить до готовности, затем выложить курицу на тарелку.

Шаг 3

3. Уменьшить огонь до среднего. Добавить измельченный чеснок и быстро перемешать.

Шаг 4

4. Примерно через 30 секунд влить белое вино и куриный бульон, перемешать. Довести до кипения и варить, пока жидкость не уменьшится, по меньшей мере, наполовину. Выключить огонь.