Паштет из телятины и грибов в слоеном тесте

Паштет из телятины и грибов в слоеном тесте - еще одно традиционное немецкое блюдо, которое обычно готовят на праздники. Готовится довольно просто и из доступных ингредиентов, но вкусно-то как...

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто 650 Грамм
Желток 1 Штука
Сливки обезжиренные 2 Ст. ложки
Фарш из телятины 400 Грамм
Шампиньоны 400 Грамм
можно заменить белыми грибами
Лук-шалот 2 Штуки
Бекон 200 Грамм
Хлеб белый 2 Ломтика
Яйца 2 Штуки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Тимьян 1 Ст. ложка
Петрушка 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

В сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем в него фарш и обжариваем до готовности. Солим, перчим и снимаем с огня.

Шаг 2

В другой сковороде, тем временем, пару минут обжариваем мелко нарезанный лук - до мягкости.

Шаг 3

Когда лук станет мягким - добавляем в сковороду некрупно нарезанные грибы (у меня коричневые шампиньоны). Обжариваем 5-7 минут до готовности грибов.

Шаг 4

Смешиваем обжаренные грибы, обжаренный фарш и мелко нарезанную зелень.

Шаг 5

В небольшую мисочку разбиваем пару яиц.

Шаг 6

Добавляем к яйцам хлебные крошки и хорошенько взбиваем венчиком. Получившуюся массу добавляем к фаршу и перемешиваем.

Шаг 7

Раскатываем тесто (толщину теста регулируйте по своему вкусу и по объему получившегося фарша). Разрезаем тесто на две равные части - на одну будем выкладывать начинку, другой будем ее накрывать.