Панна-котта на День влюбленных

Баловать любимых вкуснышками хочется каждый день, но на праздники — особенно, согласны? Этот рецепт для тех, кто в поиске вкусного, аппетитного, яркого и тематического десерта на день Валентина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 450 Грамм
Малина 150 Грамм
Вода 1/2 Стакана
Сахар 1/4 Стакана
Желатин 28 Грамм
пополам в ягоды и сливки
Кокосовая стружка 1/4 Стакана
по желанию
Молоко 2 Стакана
Сливки 1 Стакан
Кокосовое молоко 2 Стакана
Сахар 1/4-1/2 Стакана
по вкусу
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте и обсушите клубнику. Немного отложите в сторону, остальное измельчите в блендере с сахаром и водой в пюре. Протрите через мелкое сито полученную массу.

Шаг 2

2. Полстакана пюре соедините с желатином, перемешайте. Остальное поставьте на огонь и прогрейте почти до кипения. Соедините горячее и холодное пюре, перемешайте. Выложите в удобную форму, разровняйте. По желанию можно поместить в пюре ягодки малины и кусочки клубники. Все, уберите форму на несколько часов в холодильник для застывания.

Шаг 3

3. Когда ягодное желе хорошо застынет, с помощью выемок вырежьте сердечки.

Шаг 4

4. В половине стакана молока замочите желатин. В кастрюльке соедините оставшееся молоко, сливки, кокосовое молоко, сахар и поставьте на огонь. Доведите почти до кипения. Снимите, соедините с желатином, добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

Шаг 5

5. По желанию также можно добавить кокосовую стружку в молочную смесь. Так, можно приступать к сборке десерта. В формочки выложите ягодные сердечки и разлейте сливочную массу. Уберите в холодильник до полного застывания.