Паэлья с курицей и овощами

На заметку любителям испанской кухни предлагаю простой рецепт паэльи с курицей и овощами. Это сытное, аппетитное блюдо для всей семьи, которое обязательно стоит приготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 Грамм
ножки, крылья, бедра
Морепродукты 100-200 Грамм
Колбаски 100-200 Грамм
Ветчина или бекон 2-3 Ломтиков
Оливковое масло 3-4 Ст. ложек
Чеснок 3-4 Зубчиков
Луковица 1-2 Штук
репчатый, фиолетовый, порей
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Специи 1 Щепотка
орегано, паприка, перец чили
Лавровый лист 1-2 Штук
Сладкий перец 1-2 Штук

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом необходимо подготовить овощи. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Сладкий перец, очистив от хвостиков и семян, небольшими кубиками. Чеснок можно разрезать пополам. Свежую зелень вымыть, просушить и также измельчить.

Шаг 2

2. На сковороду с небольшим количеством оливкового масла отправить лук и обжарить слегка.

Шаг 3

3. Тем временем можно заняться курицей и прочими мясными ингредиентами. Их нужно тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками. В рецепт приготовления паэльи с курицей и овощами лучше использовать также немного любимых морепродуктов.

Шаг 4

4. К обжаренному луку отправить морепродукты и мясные ингредиенты. Обжарить немного, добавив лавровый лист, специи по вкусу и немного зелени.

Шаг 5

5. Затем добавить оставшиеся овощи. Как следует перемешать и жарить еще пару минут.

Шаг 6

6. Всыпать на сковороду рис. Паэлья с курицей и овощами в домашних условиях может готовиться на воде или на заранее приготовленном овощном бульоне, который нужно влить сразу после добавления риса.

Шаг 7

7. Аккуратно все перемешать. Добавить еще немного соли и специй по вкусу.

Шаг 8

8. До готовности паэлью можно довести не только на плите, но и в духовке. Отправить ее туда на 30-45 минут, пока курица полностью не проготовится, а жидкость вся впитается в рис.