Оякодон

Оякодон — японский густой куриный суп с яйцом. С японского буквально переводится "родители и дети", потому что в состав этого вкусного и сытного блюда входят курица и яйцо. Готовится всего 30 минут.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 500 Грамм
Яйца 5 Штук
Рис 1 Стакан
Соевый соус 4 Ст. ложки
Мирин 4 Ст. ложки
вино рисовое
Вода 1 Стакан
Сахар 1,5 Ст. ложки
Лук 1-2 Штук
Лук зеленый 1 Пучок

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2

Рис промойте в нескольких водах до прозрачности, залейте чистой водой (350мл) и отварите в подсоленной воде до готовности.

Шаг 3

Пока отваривается рис, нарежьте куриное филе на мелкие кусочки.

Шаг 4

Лук нарежьте тонкими полукольцами, яйца взбейте вилкой.

Шаг 5

В сотейник или кастрюлю с толстым дном налейте стакан воды, вино, соевый соус, добавьте сахар и доведите до кипения.

Шаг 6

Добавьте измельченный лук и куриное филе, накройте крышкой и готовьте в течение 5-7 минут. Не помешивайте, слегка потряхивайте.

Шаг 7

Уменьшите огонь, влейте взбитые яйца, накройте крышкой и оставьте на полминуты. Затем выключите плиту и оставьте под крышкой на пару минут. Яйца не должны превратиться в омлет.