Овощное рагу со свининой

Ароматное и очень вкусное рагу с мясом, кабачком, баклажаном, помидорами и перцем придется по душе всем любителям мясных, но сочных и не однообразных рагу. Рецепт овощного рагу со свининой перед вами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400-500 Грамм
Баклажан 0,5 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Кабачок 0,5 Штуки
Помидор 1-2 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Грибы 4-5 Штук
Тимьян По вкусу
Соевый соус 50-70 Миллилитров
Базилик По вкусу
Розмарин По вкусу
Перец сладкий 0,5 Штуки
Соус песто 80 Грамм

Количество порций

Калорийность

165 ккал

Калорийность

14 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Все овощи советую порезать скорее крупно, чем мелко. Мясо порежьте кубиками. Баклажан и кабачок — четвертинками. Морковку, перец — ломтиками, лук — полукольцами. Чеснок только нужно мелко порубить.

Шаг 3

На разогретой сковороде и в небольшом количестве масла обжарьте свинину до золотистого цвета со всех сторон, понадобится на это вам минут 5.

Шаг 4

Добавьте затем морковку и лук, продолжайте жарить на сильном огне минуты 3-4.

Шаг 5

Затем подходит черед черед баклажана, кабачка и перца. Все перемешали и готовим еще минуты 4.

Шаг 6

Потом добавьте помидор, чеснок, базилик просто руками порвите и тоже добавьте. Перемешайте. Добавьте половину розмарина.

Шаг 7

Влейте полстакана воды, соевый соус, посолите по вкусу, а также добавьте любимые специи. Тушите при закрытой крышке минут 10-15 до готовности на небольшом огне.