Отбивные из индюшиных сердец
Использование субпродуктов может стать отличной альтернативой мясу. Рецепт приготовления отбивных из индюшиных сердец довольно простой и его под силу повторить даже начинающему кулинару.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сердце индюшиное 350-450 Грамм
- Сметана или майонез 2-3 Ст. ложек
- Яйцо 2 Штуки
- Мука 100 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Шаг 1
1. Сердечки необходимо как следует вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2
2. Острым ножом аккуратно разрезать пополам, но не дорезая до конца.
Шаг 3
3. На кусочек пищевой пленки или полиэтиленовый пакет выложить сердца, а сверху накрыть еще одним кусочком. Кухонным молоточком аккуратно отбить сердца.
Шаг 4
4. Подсолить немного по вкусу и смазать небольшим количеством майонеза или сметаны. Также в рецепт приготовления отбивных из индюшиных сердец можно использовать молоко или различные сметанный соусы.
Шаг 5
5. Яйца вбить в небольшую мисочку, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6
6. Просеять небольшое количество муки в тарелку и через 15-20 минут обвалять сердечки со всех сторон.
Шаг 7
7. Затем окунуть во взбитое яйцо со специями. Этот простой кляр можно дополнить также небольшим количеством молока, свежей зеленью или тертым сыром, чтобы отбивные из индюшиных сердец в домашних условиях были еще вкуснее.
Шаг 8
8. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть его. Отправить туда отбивные и жарить на среднем огне до готовности. При желании на сковороду налить немного водички, чтобы они лучше протушились. Подавать к столу их лучше горячими с любимым гарниром.
Видео рецепт "Отбивные из индюшиных сердец"
Комментарии к рецепту
