30 мин

количество порций 4

Автор рецепта — Nufica

Оладьи из кабачков с сыром

Оладьи из кабачков очень вкусны, к тому же, в кабачке содержится много минералов и витаминов, так что блюдо можно вполне считать полезным и питательным. Рекомендую хотя бы раз попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 Штука
Сыр 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мука 2-4 Ст. ложек
Соль, перец, зелень По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

157 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте продукты: вымойте кабачок, зелень и яйцо. Муки может понадобиться от 2 столовых ложек (с горкой) до четырех, зависит от сочности кабачка.

Шаг 2

2. У кабачка отрежьте хвостик. Натрите его на крупной терке, отожмите руками сок (он нам не понадобится). Не спешите солить, иначе снова выделится сок.

Шаг 3

3. Яйцо смешайте с солью и перцем молотым, а также с двумя столовыми ложками муки. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

Шаг 4

4. К тертому кабачку добавьте мелко порезанную зелень, тертый на крупной терке сыр и яично-мучную массу.

Шаг 5

5. Перемешайте. Оцените консистенцию оладий. Если тесто жидковатое, добавьте муки еще пару ложек и снова перемешайте.

Шаг 6

6. Разогрейте сковороду с маслом, столовой ложкой выкладывайте на неё кабачково-сырное тесто, формируя круглые или овальные оладьи. Жарьте до появления золотистой корочки с обеих сторон. Готовые оладьи подавайте со сметаной или томатным соусом, кетчупом. Приятного!

Видео рецепт "Оладьи из кабачков с сыром"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3, всего 54

Комментарии к рецепту

Liza1990

13.10.2021 21:55

Хорошо что написали про кабачковый сок, потому что его нереально много стало в натертой массе. Пришлось отжать, чтоб оладушки не поплыли. Отличное блюдо получилось, даже дети все сьели и просили добавки. Я первый раз чучуть сделала, а сейчас еще больше сделаю их на ужин.

Василина

07.10.2021 10:15

Я наоборот солю сразу как только натерла кабачок и потом отжимаю всю массу - очень много воды из кабачка выходит. если это не сделать то потом оладии плывут.))) А сыр добавила твердый - очень вкусно с ним получается и прям нежные-нежные они на вкус. Надо попробовать запечь их в духовке без масла - сколько калорий уйдет интересно?))

Клара

05.10.2021 16:20

ух ты я и не догадалась сыр добавить))) Наверное очень вкусно))) А сколько калорий получается в 100 г оладушек? Интересно с плавленным сырком такой рецепт получится и не будет ли прилипать тесто ко дну сковородки. надо попробовать обязательно!!!!

Светлана Цыган

30.09.2019 18:39

Очень нежно и вкусно. Супер!

Ирина !

12.09.2019 15:12

Maria23

16.03.2018 12:40

Сырно-кабачковые оладушки получились бесподобно, кушали со сметаной, другие соусы перебивают их нежный вкус.