Окрошка на молоке

Моя свекровь частенько готовит окрошку на молоке. Вот и мужу она полюбилась. Я ее обычно делаю на простокваше. Другие ингредиенты - как в классическом рецепте окрошки: овощи, вареное мясо, зелень.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Простокваша 300 Грамм
• Огурец 1-2 Штук
• Лук зеленый 1 Штука
• Сахар 50 Грамм
  Можно не добавлять.
• Сметана 40 Грамм
• Яйцо 1 Штука
• Вареная говядина 100 Грамм
• Соль - По вкусу
• Укроп - По вкусу

Описание приготовления:

Такую окрошку на молоке можно подавать и в качестве закуски, и в качестве первого блюда. Отлично она подходит и в полдник. Простоквашу можете приготовить самостоятельно либо купить готовую в магазине.
Молочную окрошку начните делать с приготовления говядины. А далее следуйте по мною указанным пунктам. Итак, как приготовить окрошку на молоке, пошаговый рецепт:
1. Итак, отварите говядину в подсоленной воде. Пусть остынет. Затем порубите ее кубиками.
2. Отварите яйцо вкрутую. Отложите, пусть остывает.
3. Промойте и измельчите лук и укроп.
4. Огурец промойте, снимите кожуру, нарежьте кубиками.
5. Нарезанные продукты положите в простоквашу, затем добавьте соль и сахар. Все хорошенько перемешайте. Сахар можете не добавлять, хотя мне очень нравится, когда чувствуется едва заметная сладость.
6. Говядину разложите порционно по тарелкам.
7. Яйцо почистите, порежьте произвольно. Также отправляйте в тарелки.
8. Залейте в тарелки подготовленный суп. К столу подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!