Окрошка классическая на кефире

Самый известный летний суп в наших просторах — окрошка. Он ассоциируется у нас с детством, и его вкус хочется ощущать как можно чаще в летнее время. Рецепт знаком каждому. Давайте его вспомним.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбаса 100 Грамм
или любые сосиски
Яйцо 3 Штуки
Огурец 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Горошек консервированный 0,5 Стакана
Кефир 2 Стакана
Вода 1 Стакан
Зелень 1 Пучок
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

В салатницу нарежьте огурец и зелень. Добавьте горошек, слив жидкость.

Шаг 2

Потом нарежьте колбасу или сосиски. Добавьте её к остальным ингредиентам.

Шаг 3

Яйца отварите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

Отварите морковь до готовности. Остудите её, почистите и нарежьте.

Шаг 5

Также отварите промытый картофель. Остудите его, почистите и нарежьте.

Шаг 6

Все ингредиенты соедините и перемешайте, добавьте соль с перцем.

Шаг 7

Влейте кефир в салат. Всё готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.8, всего 12

Комментарии к рецепту

Игорь Агарков

11.05.2019 10:11

Приготовил уже несколько раз. Хороший рецепт.

Сергей

06.03.2018 11:31

Так это оливье с кефиром, на классическую окрошку не похоже, именно классическую

Джулия Ветрина АВТОР

29.06.2017 11:59

Вы в своем уме? Окрошка на кефире - второй по популярности вариант приготовления. Не нравится - не ешьте. Но прекратите оскорблять людей, а то, видно, у "нормальных" уровень культуры зашкаливает.

29.06.2017 00:55

Окрошка на кефире!!! Совсем повёрнутые люди!! У всех нормальных окрошка всегда на квасе. Вот неруси! Ещё на навозной жиже сделайте!!!