Окорок, запеченный в духовке

Одно из самых популярных блюд на праздничный стол – окорок, запеченный в духовке. Это блюдо можно готовить разным способами с добавлением широкого спектра ингредиентов. Так как сырой окорок готовится очень и очень долго, предлагаю вкусно и быстро запечь окорок уже копченый. Поверьте, получатся невероятно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовый копченый окорок 2,5 - 3 Килограмма
Дижонская горчица 2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

В разогретую до 165 градусов духовку поместите окорок, положенный на решетку в противне. Запекайте в течение 2,5 часов или до тех пор, пока на термометре температура мяса не будет показывать 50 градусов Цельсия.

Шаг 2

Достаньте румяный окорок из духовки и удалите собравшийся жир из противня. Острым ножом сделайте ромбовидные надрезы. Таким образом глазурь впитается и будет держаться намного лучше.

Шаг 3

Смешайте мед, горчицу и коричневый сахар в однородную массу. Возьмите кисточку и смажьте полученной глазурью окорок, особое внимание уделяя ромбовидным надрезам.