Огурцы на зиму хрустящие

Какое же удовольствие достать зимой баночку маринованных огурчиков и "похрустеть" всей семьей за обеденным столом. Но для начала нужно заготовить консервацию с лета, этим и займемся!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 6 Килограмм
Соль 1 Стакан
Уксус 4 Ст. ложки
Вода 8 Стаканов
Чеснок 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Перебираем и промываем огурцы, не срезая кончики. Несколько раз протыкаем огурцы вилкой, чтобы лучше набрали соль.

Шаг 2

Приготовим маринад. В большой кастрюлю соедините воду и соль, добавьте уксус и доведите все до кипения.

Шаг 3

Разложите по стерилизованным банкам укроп и по несколько зубчиков чеснока. Затем вертикально закладываем огурцы. Заливаем маринад, чтобы огурцы полностью покрылись. Закатываем банки крышками и ставим их в прохладное темное место. Огурцы полностью замаринуются не раньше, чем через 6-7 недель.