Огурчики с хреном

Хрен придает огурцам остроту, а также, благодаря ему, они получаются хрустящими. Можно использовать как листья, так и молоденькие корешки хрена.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 5-10 Штук
сколько войдет в банку
Корень или листья хрена 1-2 Штук
Соль 1 Ст. ложка
без верха
Сахар 0,5 Ст. ложки
Уксус столовый 9% 25 Миллилитров
на литровую банку
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец горький, перец богарский По вкусу
Зелень По вкусу
лист вишни, смородины, петрушка, укроп, кинза, лавровый лист

Количество порций

Шаг 1

Приготовьте вымытые чистые овощи, специи и банки стерильные с крышками.

Шаг 2

Порежьте кусочками чеснок, перец болгарский.

Шаг 3

На дно чистой банки уложите специи, соль, сахар.

Шаг 4

Уложите огурцы, болгарский и горький перец, корешки хрена.

Шаг 5

Залейте кипятком, простерилизуйте банки по 5 минут. Влейте уксус и закатайте. Банки переверните вверх дном и оставьте остывать на ночь. Утром можно убрать в прохладное место для хранения.

Оценить рецепт