Новогодние рулетики

На новогодний стол хочется приготовить что-то оригинальное и особенно вкусное, поэтому расскажу, как приготовить новогодние рулетики - красивую и сытную закуску в виде елочек с брусничным соусом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Грецкие орехи 100 Грамм
Брусника 300 Грамм
Сахар 80 Грамм
Лук 1 Штука
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Масло для жарки 1/3 Стакана
Вода 50 Миллилитров
Черный молотый перец По вкусу
Розмарин По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до полупрозрачности. Добавьте к нему мелко нарезанные шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета, посолив в конце приготовления.

Шаг 2

2. Мясо нарежьте на тонкие полоски, слегка отбейте его, посолите и поперчите. Затем на кусочек мяса выложите начинку из грибов и лука, посыпьте ее измельченными орехами и заверните рулетом, закрепив конец зубочисткой.

Шаг 3

3. Запекайте рулетики в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Приготовьте соус: бруснику смешайте с сахаром, водой, черным молотым перцем и розмарином. Отправьте на средний огонь и варите, пока ягоды не станут мягкими.

Шаг 4

4. Для украшения возьмите огурец и нарежьте его на тонкие длинные полоски (с помощью овощечистки). Морковь нарежьте на толстые кружочки и вырежьте из них звездочки.