Наваристый суп из смеси бобовх и круп
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Марина Софьянчук

Наваристый суп из смеси бобовх и круп

Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления настоящего осеннего супа — наваристого, сытного и очень питательного. Записывайте рецепт, как приготовить наваристый суп из смеси бобовых и круп!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Нут 1/2 Стакана
  • Перловая крупа 1/3 Стакана
  • Чечевица красная 2/3 Стакана
  • Рис 1/3 Стакана
  • Вода 2,5-3 Литра
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Розмарин 1 Чайная ложка
    сушеный
  • Соль 1 Чайная ложка
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы перловка приготовилась одновременно с остальными крупами и бобовыми, я замочила ее в холодной воде на 6 часов.

Шаг 2

Смесь бобовых (чечевицу, нут) хорошенько промойте, пока вода после промывки не будет оставаться полностью прозрачной.

Шаг 3

В толстодонной кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте чечевицу, нут и предварительно замоченную перловку. На медленном огне обжарьте эту смесь в течение 10-15 минут.

Шаг 4

Затем отправьте в кастрюлю промытый рис, можно также добавить гречку. Залейте все водой (или же бульоном). Количество воды можете варьировать в зависимости от того, насколько густой суп вы хотите получить. Я люблю кушать такой суп, чтобы он был чем-то средним между супом и кашей, чтобы было много гущи и немного жидкости. Отправьте кастрюлю на огонь и варите после закипания минут 10.

Шаг 5

После этого добавьте в кастрюлю крупно порезанную луковицу, соль, специи по вкусу, обязательно розмарин (свежий или сушеный), чеснок. Накройте суп крышкой и варите до готовности (примерно 20-30 минут). Если суп получается густоват, добавьте еще воды. Если же слишком жидкий, то крышкой не накрывайте. За 10 минут до готовности добавьте лавровый листик и попробуйте на соль.

Шаг 6

Наваристый супчик готов. Подавайте горячим!

Оценить рецепт
4.4, всего 5

Комментарии к рецепту

Надежда Ткачёва
08.07.2021 12:17
вкусно))
Полина Боровая
06.01.2020 17:00
Люблю бобовые! Суп очень сытный и густой, можно даже как гарнир подавать. Спасибо!
Яна
21.12.2019 18:00
Вкусно, особенно с черным хлебушком вприкуску :wink:
Милана
08.02.2019 14:55
Сытно, густо, ароматно :smile: Я бы в следующий раз мяса добавила. За рецепт спасибо!
Neoneonila
01.12.2018 07:20
Суп сытный и наваристый, несмотря что мяса в составе нету. Мне понравился, на обед то что нужно!

Похожие рецепты

 
×