Морской окунь на гриле

Сегодня мы будем готовить очень вкусное блюдо, которое особенно высоко оценят любители рыбы. Морской окунь на гриле - уникальный пошаговый рецепт с фото, способный привести в настоящий восторг!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морской окунь 12 Штук
смарида
Лимон 1/2 Штуки
Белое вино 1/2 Стакана
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Соль, перец, специи - По вкусу
имбирь, кориандр, базилик, чабер, орегано, укроп и т.д..

Количество порций

Шаг 1

Берем нашу рыбку.

Шаг 2

Очищаем рыбку от чешуи, отрезаем голову, плавники, вынимаем потроха. Рыбку хорошенько промываем под проточной водой. Просушиваем.

Шаг 3

Окуней перекладываем в глубокую миску. Хорошенько солим (морской солью), перчим, обтираем всевозможными специями.

Шаг 4

Рыбу заливаем белым сухим вином, а также выжимаем половину лимона и отправляем в холодильник.

Шаг 5

После того как рыба замариновалась, достаем ее из холодильника. Маринад выливаем, а рыбу просушиваем при помощи бумажного полотенца и смазываем ее небольшим количеством оливкового масла.

Шаг 6

Затем обжариваем рыбку на гриле на среднем огне. Это может быть разный гриль - электрический или гриль на углях. Важно, чтоб сетка была сухая, а рыбы должны лежать в один слой, не соприкасаясь друг с другом. Чтоб получилось красиво - рыбки не должны перемещаться в процессе жарки, тогда на их тушках останутся аппетитные полоски от гриля.