Мороженое с карамелью

Совершенно неожиданное открытие - мороженое с карамелью в домашних условиях. Рецепт лакомства очень прост, а результат побалует вкусовые рецепторы даже капризных сладкоежек.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Желток 4 Штуки
Сливки 250 Миллилитров
Молоко 300 Миллилитров
Сахар 200 Грамм
100 гр для мороженого и 100 гр для карамели

Количество порций

Калорийность

188 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Итак, начинаем с молока. Нам нужно его нагреть и добавить к нему кофе. Тем временем взбиваем до белизны желтки.

Шаг 2

2. Далее взбиваем сливки и тоненькой струей вливаем молоко к желткам и только потом сливки. Ставим в морозилку на 2 часа и каждые 40 минут помешиваем.

Шаг 3

3. Пока застываем мороженое делаем карамель. Для этого греем сахар, пока он не расплавится. Ни в коем случае не мешаем!

Шаг 4

4. Даем немного остыть и когда карамель начнет загустевать, нужно помешать ее вилкой. Нужно добиться такого эффекта, когда карамель начнет тянуться за вилкой.