Молочно-сырный соус

Молочно-сырный соус можно приготовить когда блюдо, к которому вы собираетесь подать соус, уже на столе. Готовится он в считанные минуты. Больше всего такой соус подходит к пасте, овощам, чипсам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 2 Ст. ложки
Мука 2 Ст. ложки
Сыр тертый 5-6 Ст. ложек
Молоко 1 Стакан
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Кайенский перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. В сотейнике или небольшой кастрюле растопите сливочное масло.

Шаг 2

2. Когда масло разойдется, добавьте муку. Мешайте до однородной массы.

Шаг 3

3. Помешивая, введите в сотейник молоко. Смесь должна загустеть.

Шаг 4

4. В соус добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг 5

5. Добавьте тертый сыр по своему вкусу - можете больше, чем указано в ингредиентах. Помешивайте, пока масса не станет однородным соусом. Затем снимите с огня.