Мини-пироги (3 начинки)

Если вы любите пироги, но уже не знаете, какие начинки для них приготовить, то этот рецепт — для вас! Здесь я расскажу, как приготовить мини-пироги (3 начинки), очень вкусные и симпатичные пироги.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочное тесто 400 Грамм
Сахар 6 Ст. ложек
Вода 2 Ст. ложки
Крахмал 3 Ст. ложки
Цедра лимона 1 Щепотка
Черника замороженная 1 Стакан
Тыквенное пюре 1/2 Стакана
Сгущенка 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Корица 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Готовое песочное тесто аккуратно выложите по стенкам формы для выпекания кексов, предварительно посыпав ее мукой. Можно вырезать полоски из бумаги для выпечки и положить их на низ формы, чтобы пироги потом было легче извлекать.

Шаг 2

2. Приготовьте начинку с вишней: вишню и 3 ст. ложки сахара смешайте и поставьте на средний огонь на 10 минут, чтобы сахар растаял, а сок из вишни слегка выпарился.

Шаг 3

3. Добавьте разведенный с небольшим количеством воды крахмал и варите до загустения. Добавьте цедру лимона. Дайте начинке остыть.

Шаг 4

4. Приготовьте начинку с черникой: чернику и 3 ст. ложки сахара смешайте и поставьте на средний огонь на 10 минут, чтобы сахар растаял, а черника слегка размягчилась. Добавьте разведенный с небольшим количеством воды крахмал и варите до загустения. Дайте начинке остыть.

Шаг 5

5. Приготовьте тыквенную начинку: яйцо взбейте миксером и добавьте к нему тыквенное пюре, сгущенку, соль, корицу и пряности по вкусу: кардамон, молотую гвоздику, мускатный орех.