Маринованные яблоки
Ароматные, сочные, хрустящие маринованные яблоки хороши и как самостоятельная закуска, и в качестве гарнира к всевозможным блюдам из мяса. А еще их можно фаршировать и запекать!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Яблоки кисло-сладкие
2 Килограмма
лучше всего брать антоновку или другие поздние сорта -
Сахар
2 Стакана
на 0,5 литра воды -
Уксус
0,5 Стакана
на 0,5 литра воды -
Гвоздика
5-6 Штук
на 0,5 литра воды -
Перец душистый горошком
5-6 Штук
на 0,5 литра воды - Корица По вкусу
Описание приготовления:
Всех вариантов использования этой заготовки не перечесть, так что классический рецепт маринованных яблок каждому кулинару в хозяйстве пригодится. Итак:
1. Для приготовления возьмем хорошие крепкие яблоки, без червоточин и пятнышек, тщательно вымоем под проточной водой и наколем их вилкой в нескольких местах.
2. Вскипятим воду. Сложим яблоки в большую просторную емкость и зальем кипятком. Оставим до полного остывания.
3. Яблоки разложим по чистым сухим банкам до уровня "плечиков".
4. Воду, в которой они остывали, вскипятим, добавим сахар и специи.
5. Остудим до 40С, процедим и вольем уксус.
6. Зальем этим маринадом яблоки, и поставим банки стерилизовать.
7. Закатаем, перевернем и укутаем.
Маринованные яблоки готовы к употреблению уже на следующий день - приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
