1 ч. 0 мин

количество порций 10

Автор рецепта — Galate

Маринованные огурцы без стерилизации

Маринованные огурцы без стерилизации получаются вкусные, твердые, хрустящие. Вам нужно только взять правильные маленькие огурчики засолочного сорта и будет вам зимой счастье! Вот мой рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 1,7 Килограмма
Соль 50 Грамм
на литр воды
Уксус 9% 2 Ст. ложки
на литровую банку
Сахар 25 Грамм
на литр воды
Чеснок 2 Зубчика
на литровую банку
Перец горошек 2-3 Штук
на литровую банку
Зелень 20 Грамм
на литровую банку

Количество порций

Калорийность

86 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Огурцы вымочить в воде пару часов, если они не только с грядки!

Шаг 2

Подготовить зелень, чеснок, специи.

Шаг 3

Банки простерилизовать.

Шаг 4

Банки наполнить зеленью и огурцами, залить кипятком на 10 минут.

Шаг 5

Слить воду из банок в кастрюлю и добавить сахар и соль. Снять с огня и добавить уксус.

Шаг 6

Залить банки маринадом и закатать.

Оценить рецепт

3.7, всего 193

Комментарии к рецепту

Dauletkali

04.11.2021 07:36

Суток доброго! В прошлом году по Вашему рецепту заготовил огурцы и получились просто супер! В этом году также засолил, НО... по ошибке вместо 9% уксуса использовал 70%, т.е. в литровую банку 2 ст.ложки 70% уксуса)))). Подскажите пожалуйста, как можно и можно ли исправить и сделать огурцы съедобными???

Татьяна Осолодкова

20.08.2019 19:46

Да, я также готовлю всегда

Светлана Воробьева

03.07.2018 22:28

У меня вышло на 2 кг огурцов- 1,5 л воды.

Лия Ия

03.07.2016 15:38

А сколько нужно воды на эту пропорцию? Литру,две,может полторы?

Екатерина Поспелова

12.08.2015 20:19

потому что ложки у всех разные!!!

Елена

12.08.2014 20:22

А что в ложках написать нельзя что ли???? Почему в граммах то....

Люда

28.07.2014 12:03

Спасибо! Отличный рецепт, не утерпела, уже попробовала (10 дней спустя)

тамара

28.06.2014 20:36

я всегда так мариновала огурцы. переезжала и рецепт потеряла. огромное спасибо за напоминание.огурчики получаются КЛАСС.!!!

Giggs

16.07.2013 11:06

это называется без стерилизации. стерилизуются только пустые банки, а с огурцами их стерилизовать уже не надо. или вы любите, когда банки феерично взрываются? :)

Мария

15.07.2013 17:50

Это называется без стерилизации?!