Майонез домашний
10 мин
количество порций 5

Майонез домашний

Майонез - простой в приготовлении универсальный соус. Очень популярный! Мы привыкли покупать его, но, поверьте, приготовить майонез в домашних условиях просто! И уйдет на это 10 минут. Приступаем!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яичные желтки 2 Штуки
  • Лимонный сок 2-3 Чайных ложек
  • Сахар 1 Щепотка
  • Масло подсолнечное или распсовое 3/4 Стакана
  • Соль - По вкусу
  • Перец черный молотый - По вкусу


Шаг 1

1. Яичные желтки, лимонный сок и сахар выложите в контейнер комбайна или миску (если будете использовать миксер).

1. Яичные желтки, лимонный сок и сахар выложите в контейнер комбайна или миску (если будете использовать миксер).

Шаг 2

2. Взбивайте желтки с сахаром и лимонным соком до пузырьков.

2. Взбивайте желтки с сахаром и лимонным соком до пузырьков.

Шаг 3

3. Продолжая взбивать, добавьте масло. Вводите масло тонкой струйкой в течение 10-15 секунд.

3. Продолжая взбивать, добавьте масло. Вводите масло тонкой струйкой в течение 10-15 секунд.

Шаг 4

4. Соскребите майонез со стенок контейнера или миски лопаточкой. Посолите, поперчите и взбивайте майонез до желаемой консистенции.

4. Соскребите майонез со стенок контейнера или миски лопаточкой. Посолите, поперчите и взбивайте майонез до желаемой консистенции.

Шаг 5

5. Если домашний майонез получился более густой, чем вы этого хотели, добавьте ложку горячей воды и взбейте.

5. Если домашний майонез получился более густой, чем вы этого хотели, добавьте ложку горячей воды и взбейте.

Шаг 6

6. Это - классический простой рецепт майонеза. Вы можете добавит в него горчицу, пропущенный через пресс чеснок, анчоусов, пряные травы и др. 
Майонез домашний готов! Приятного!

6. Это - классический простой рецепт майонеза. Вы можете добавит в него горчицу, пропущенный через пресс чеснок, анчоусов, пряные травы и др. Майонез домашний готов! Приятного!


Комментарии к рецепту

DianaV
13.01.2015 18:05
2-3 дня) а еще лучше готовить на один раз и сразу использовать!
Евгений Лем
11.01.2015 15:52
А хранится такой майонез сколько в холодильнике?
25.12.2013 17:27
Самый лучший способ удивить гостей . Если добавить немного горчицы будет вообще ссссупер !!! С анчоусами -это для цэзаря ,но тогда нужно добавить соевый соус .
09.10.2013 09:10
мне понравилось. пробовала другой рецепт - не понравился, а это просто находка для хозяйки. Ведь так порой лень идти в магазин лишь по тому что забыл майонез.
Lisiu
13.06.2012 11:57
У меня тоже получился майонез, вкуснее магазинного!
Bonny
15.08.2011 21:17
как ? да нормально ... просто надоедает взбивать его ... :wacko: а вот комбаином другое дело .... а что за вопрос с ухмылкой ? попробуйте ... и увидите "И как" :excl:
Lisiu
09.08.2011 12:35
И как? Получился майонез? :rolleyes:
Bonny
27.07.2011 13:19
давно искала .... спасибо )) :biggrin: :wub:

Похожие рецепты