10 ч. 0 мин

количество порций 6

Автор рецепта — Ольга Матвей

Луковый пирог (нереально вкусный)

Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 200 Грамм
Мука 300 Грамм
Сметана 6 Ст. ложек
20% жирности
Сода 1 Чайная ложка
Уксус 1 Чайная ложка
Плавленый сыр 4 Штуки
Лук 6 Штук
Яйца 5 Штук
4 штуки для начинки, 1 штука для смазывания
Соль и перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

225 ккал

Калорийность

5 г

Белки

16 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В большую миску высыпаете всю муку, кусочек сливочного масла (из морозильника) натираете на крупной терке. В миске еще раз все перетираете руками.

Шаг 2

2. В центре делаете небольшое углубление и выливаете сметану, добавляете соду, гашенную уксусом, соль, перемешиваете.

Шаг 3

3. Замешиваете тесто, вымешивайте его около двух минут, чтобы оно сформировалось в ком. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.

Шаг 4

4. Для начинки: очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами, после чего обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости.

Шаг 5

5. К мягкому луку на сковороде добавьте немного соли и черного перца, обжарьте еще пару минут и переложите в миску. Сразу же добавляете измельченный на крупной терке сыр и перемешиваете.

Шаг 6

6. Яйца размешайте вилкой и добавьте замороженную зелень.

Шаг 7

7. Немного остудите массу со сковороды и только после этого вливайте туда яйца, перемешайте.

Шаг 8

8. Тесто достаете из холодильника и разделяете на 2 части (одна больше другой). Большую часть раскатайте примерно по форме, в которой будете выпекать. Форму смазываете растительным маслом и выкладываете тесто, формируете бортики.

Шаг 9

9. Выкладываете луковую массу и распределяете по всей форме, отставляете форму в сторону.

Шаг 10

10. Вторую часть теста раскатайте и уложите поверх в форму, хорошо залепите края, немного прижмите.

Шаг 11

11. Выпекайте пирог в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу около 20-25 минут, за пару минут до готовности смажьте пирог взбитым яйцом. Пирог подавайте холодным.

Видео рецепт "Луковый пирог (нереально вкусный)"

Оценить рецепт

5.0, всего 318

Комментарии к рецепту

Шаура

28.04.2021 10:52

Мне не понравился вкус начинки, слишком много сыра, он все перебил. Если что, в качестве плавленого сыра не используйте Дружбу, привкус неприятный. И яиц слишком много, начинка жидковатая вышла. Ну и стоит все-таки наверное сделать так, чтобы лука было больше, чем яиц и сыры. Тесто очень вкусное.

Тома Євтушенко

05.04.2021 14:14

Супер!!!

Анастасия Пасухина

10.08.2019 18:57

Он реально нереально вкусный!!!! Спасибо за рецепт!!!

Олеся Олесечка

07.07.2019 04:15

Мне понравилось! Очень просто делается и вкусно! Спасибо за рецепт.

Марина Вилкова

19.06.2019 20:18

Рецепт супер! Девочки, пробуйте. Кто в кафешках покупает"кишь" - ваше блюдо. Благодарю.

Айгуль Распутина

19.02.2019 14:27

Я приготовила, вкусно, быстро и продукты доступны. Рекомендую!

Елена Симчук

18.02.2019 18:26

Отличный пирог очень- ОЧЕНЬ вкусный!! Спасибо Ольга!! Вы МАСТЕР!!!

Екатерина Манушенко

17.02.2019 20:12

Ооочень вкусно. Класс, буду теперь такой готовить

Валерий Ларин

28.12.2018 16:17

Пирог замечательный,но странно,что в те те нет яиц! И зачем столько яиц в начинке?

Наталья Тищенко

07.11.2018 20:57

Спасибо, очень вкусно!!!

Наташа Атакишиева

06.11.2018 20:52

Действительно хорошой пирог)) Только я вот сделала ещё с добавлением морковки)уж очень муж любит зажарку)тоже очень вкусно

Юлия Сизова

08.09.2018 05:31

Отличный рецепт

Марина Почтаренко

27.02.2018 18:19

Действительно очень вкусный.

Виктория В

04.02.2018 19:16

Виктория В

04.02.2018 19:15

Очень вкусный получился

Татьяна Хмелева

31.01.2018 21:15

Вкусно, проверено!

Татьяна Хмелева

31.01.2018 21:13

Очень вкусно, проверено! Огромное спасибо за рецепт! Попробую такой сделать с грибами)

людмила

05.11.2017 17:36

НЕ ВКУСНО...ХОТЯ ЛУК ЛЮБЛЮ

Eva Love

22.10.2017 23:26

Хороший рецепт. Пирог получился очень вкусным. Мужу тоже понравилось

Ирина

12.03.2017 22:19

Я пекла этот пирог на праздник. Но добавляла только 1 лож. сметаны и от себя 100 г однородного творога. А в начинку еще положила пару жареных куриных бедер. Хороший рецепт. Всем понравился. С творогом тесто получилось еще вкуснее.